家人过生日,动手做个生日蛋糕,多力玉米油,清新不油腻
该文章来自豆果美食达人作者elsa飞雪
食材
- 八寸戚风蛋糕 一个
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 70克
- 牛奶 50ml
- 玉米油 50克
- 鸡蛋 5个
- 裱花食材 8寸
- 淡奶油 500ml
- 白糖 40克
- 芒果 1个
- 红心火龙果 1个
- 蓝莓 适量
- 蓝莓果酱 适量
- 饼干装饰 适量
- 猕猴桃 一个
- 冻干无花果 适量
步骤
- 将戚风蛋糕原料准备好
- 蛋黄蛋清分离,蛋黄加入玉米油,牛奶,20克白砂糖,搅拌均匀
- 将蛋糕粉过筛到蛋黄糊
- z字型搅拌均匀无干粉
- 蛋清分三次加入剩余的白糖,打发至干性发泡
- 取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀,再倒入蛋白糊中充分搅拌均匀
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入八寸模具
- 放入烤箱中下层,150°上下火烤60分钟
- 烤好的蛋糕倒扣放凉脱模
- 淡奶油加白砂糖打发
- 蛋糕坯分成三层
- 抹上蓝莓果酱再抹上一层奶油,盖上一层蛋糕坯继续以上操作
- 最后蛋糕表面抹上一层奶油抹平
- 最后挤出喜欢的花样,将水果放在上面装饰即可
- 好看又好吃生日蛋糕做好啦!END
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