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准备一个蛋清和白砂糖将它们搅拌均匀,然后放入热水里隔水加热,接着用打蛋机打发蛋清,然后加入黄油一起打发,这样就可以做好奶油了。食材
- 鸡蛋清 1个
- 白砂糖 20克
- 黄油 5克
方法/步骤
一起慢慢搅拌在碗里倒入一个鸡蛋清然后加入白砂糖慢慢搅拌,再准备一碗60度的开水。
打发蛋清
把碗放进去隔水加热蛋清和白糖,可以使白糖融化,接着再用电动打蛋器打发蛋清。
打发均匀
打发一会后加入黄油继续用打蛋器打发,需要将它们打发均匀,然后就把奶油做好了。
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