经验百科
【6-317】 这是一个立夏整锅地三鲜顺应时节过水面的故事……碳水超标了叭 ----- 2022.05.05
该文章来自豆果美食达人作者sure汪
食材
- 茄子 一个
- 土豆 一个
- 尖椒 一个
- 肉丁炸酱 适量
- 生抽 可选
- 盐 一点
- 葱油 任
- 香油 选
- 蒜薹 或蒜
- 米醋 适量
- 面条 自选
步骤
- 洗根茄子去把切丁扔一大碗/盆里，撒盐拌匀搁旁边腌着等它软
- 洗几根蒜薹去头切小粒或者拍点子大蒜碎，加醋拌匀搁旁边泡着等会儿用
- 开火热锅加点油--葱油料油芝麻油都行，倒上腌软了加水去去盐然后温柔攥攥干的茄子丁
- 中小火稍微煎一煎，扒拉到外圈倒上抽空跟茄统一过队形的新土豆，手边儿如果有熟肉可以切碎了扔里一起煎
- 耐心煎到丁们带点儿小焦边的程度，根据菜量和个人喜好往里擓酱调味道，有炸酱用炸酱没有就试试酱油面酱豆瓣酱那些
- 努力拌匀了加小半碗水进去，搅和搅和蘸点汁尝尝小心烫看情况补料调整下味道
- 就糖盐酱油香料粉那些，完事儿加盖咕嘟它两三分钟，确认土豆熟软汁挺稠了撒上抽空切好的尖椒碎
- 随便拌两下关火挪出锅，加水烧开煮把面看天气过个凉大力甩干装盘/碗里，舀上几勺三鲜酱淋些醋蒜礼貌性欣赏两圈就可以吃啦
- 走了哟，明天见~END
最新评论
好东西