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麻辣小龙虾配啤酒

夏天到了,麻辣小龙虾配啤酒,怎么少得了呢? 在小河边支个桌子,翘个二郎腿,剥着香香辣辣的小龙虾,再和好友干杯啤酒,简直太爽了,想想都期待呢!

该文章来自豆果美食达人作者和鲜美食厨房

食材

  • 小龙虾 2斤
  • 啤酒 2罐
  • 姜 25克
  • 蒜 75克
  • 大葱 50克
  • 紫苏叶 3克
  • 和鲜藤椒香辣酱 35克
  • 五香粉 25克
  • 豆瓣酱 20克
  • 海鲜蚝油 10克
  • 盐 10克
  • 白糖 15克
  • 辣椒油 50克
  • 鸡粉 15克

步骤

  1. 将清洗干净的小龙虾下锅油炸至金黄色捞出
  2. 放入葱姜蒜爆香
  3. 再放入干小米椒翻炒
  4. 放入豆瓣酱与和鲜藤椒香辣酱调味
  5. 再倒入一罐啤酒去腥提鲜
  6. 放点盐、鸡粉和糖
  7. 以及和鲜的海鲜蚝油与和鲜五香粉调味
  8. 盖上锅盖焖5分钟
  9. 焖好后放入整粒的蒜,整片紫苏叶
  10. 再盖上盖子焖20分钟就可以了
  11. 开盖后最后放点白糖,让小龙虾挂点糖霜,吃起来口感就不会很震END

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