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十三香蒜蓉小龙虾

配菜用蒸好的土豆块也是超级好吃的

该文章来自豆果美食达人作者悠可的猫

食材

  • 龙虾 两斤
  • 大蒜 两头
  • 生姜 一块
  • 洋葱 一个
  • 大葱 一段
  • 黄瓜 一根
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 十三香 适量
  • 八角 四个
  • 干辣椒 适量
  • 啤酒 半瓶

步骤

  1. 小龙虾刷洗干净,去掉脑部。有需要的可以去掉尾巴,我就不需要。
  2. 起锅热油,沸油下小龙虾,炸至全部变成红色捞出控油
  3. 炸好的小龙虾,加入除了十三香以外的所有调料进行翻炒均匀,蒜蓉倒一半,倒入啤酒焖住至收汁(如果没有多一个锅,就快收完汁时加入配菜跟十三香) ,收汁后加入蒜蓉,十三香搅拌
  4. 配菜炒香(一起煮不脆不好吃),再加入煮好的小龙虾进行翻拌均匀即可出锅
  5. 装盘出锅END

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