经验百科麻辣小龙虾现如今已成为夜市非常受欢迎的一种小吃，香辣过瘾，自己有空闲时间，也可以在家试着做做看。
把小龙虾装入盆中，加入清水，再加入适量的食盐和白醋，浸泡1到2小时，用刷子刷洗干净，剪去头部，去除虾线。沥干水分备用。
葱切长段，姜切大片，干辣椒、干花椒、香叶、桂皮、八角准备好，备用。
起锅，放入适量食用油，油热后，加入葱姜蒜、花椒、香叶、八角炒出香味。
再加入豆瓣酱，炒出红油。
倒入清洗好的小龙虾，翻炒均匀。
倒入适量的盐、酱油一勺、蚝油一勺、料酒适量，翻炒均匀。
加入一瓶啤酒，适量清水，盖上锅盖大火煮开
打开锅盖，小火慢闷半个小时，更加入味，撒上葱花，就可以出锅装备盘了。麻辣小龙虾就完成了。
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锅中油热放入准备好的小龙虾，煎至变红捞出备用，锅中加入准备好的配料炒，然后加入小龙虾和啤酒，煮十分钟左右即可出锅。食材小龙虾 200g蒜蓉 20g啤酒 50g泡椒 20g红辣椒 20g方法/...
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把配菜切好，锅中炸小龙虾，炸好后下入蒜炒香，炒香后放入龙虾加入配料和啤酒，煮10分钟左右的时间就可以出锅了。食材小龙虾 500g啤酒 50g蒜蓉 100g方法/步骤油锅炸小龙虾准备大蒜...
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将小龙虾清洗干净，放入油锅中煎炸小龙虾至红色，准备好调料放入锅中煮一会，接着放入炸好的小龙虾和十三香即可。食材龙虾 250g姜 10g小米辣 10g老抽 10g醋 5g十三香 1包方法/步...
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配菜切好备用把龙虾清理干净，把把龙虾炸一下备用，锅中炒香调料放入龙虾，再把龙虾炒好即可出锅。食材 小龙虾 500g 盐 20g 油 150g 葱 15g 蒜 15g 姜 15g方法/步骤葱姜蒜备用
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