一直买四川的“自家卤”来做卤菜,感觉很方便,只需要加水,然后就可以卤肉卤鸡了,味道非常好,完全不比外面卤肉店的差,最关键安全放心,特别是有小朋友的家庭,建议自己制作。
食材
- 猪耳朵 1只
- 卤水 适量
- 料酒 2勺
方法/步骤
猪耳朵清理干净
锅中放入适量清水和料酒,放入猪耳朵
焯水3分钟
捞出,倒掉脏水
放入老卤水,大火烧开后转中小火卤50分钟,中途记得翻面
卤好的猪耳朵捞出
切片
装盘食用,很不错的下酒菜
END
一直买四川的“自家卤”来做卤菜,感觉很方便,只需要加水,然后就可以卤肉卤鸡了,味道非常好,完全不比外面卤肉店的差,最关键安全放心,特别是有小朋友的家庭,建议自己制作。
猪耳朵清理干净
锅中放入适量清水和料酒,放入猪耳朵
焯水3分钟
捞出,倒掉脏水
放入老卤水,大火烧开后转中小火卤50分钟,中途记得翻面
卤好的猪耳朵捞出
切片
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