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卤水猪耳怎么做

一直买四川的“自家卤”来做卤菜,感觉很方便,只需要加水,然后就可以卤肉卤鸡了,味道非常好,完全不比外面卤肉店的差,最关键安全放心,特别是有小朋友的家庭,建议自己制作。

食材

  • 猪耳朵 1只
  • 卤水 适量
  • 料酒 2勺

方法/步骤

  1. 猪耳朵清理干净

    卤水猪耳怎么做
  2. 锅中放入适量清水和料酒,放入猪耳朵

    卤水猪耳怎么做
  3. 焯水3分钟

    卤水猪耳怎么做
  4. 捞出,倒掉脏水

    卤水猪耳怎么做
  5. 放入老卤水,大火烧开后转中小火卤50分钟,中途记得翻面

    卤水猪耳怎么做
  6. 卤好的猪耳朵捞出

    卤水猪耳怎么做
  7. 切片

    卤水猪耳怎么做
  8. 装盘食用,很不错的下酒菜

    卤水猪耳怎么做END

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