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鸡汤小米稠饭的做法

今天带来的是鸡汤小米稠饭,注意调料根据自己口味适量增减。

鸡汤小米稠饭的做法

食材

  • 小米 半碗
  • 鸡腿 2只
  • 大葱 一长段
  • 姜 两片
  • 料酒 两汤匙
  • 盐 少许
  • 胡椒碎 10克(个人口味酌情增减)
  • 白萝卜 半个
  • 玉米 一段
  • 红枣 3颗
  • 莲子 10克(个人口味酌情增减)
  • 洋葱 半个

方法/步骤

  1. 鸡腿洗干净,冷水下锅

    鸡汤小米稠饭的做法
  2. 放姜 料酒焯水

    鸡汤小米稠饭的做法
  3. 砂锅里放热水,(多放点,我放了满满一锅,一会还要用鸡汤炖小米稠饭,剩下的喝鸡汤)放入焯过水的鸡腿,放葱姜洋葱炖

    鸡汤小米稠饭的做法
  4. 炖十几分钟,鸡腿软烂

    鸡汤小米稠饭的做法
  5. 捞出鸡腿

    鸡汤小米稠饭的做法
  6. 剔骨,把骨头放进砂锅继续炖鸡汤

    鸡汤小米稠饭的做法
  7. 鸡汤里放白萝卜块,玉米,红枣,莲子,盐一勺,胡椒碎一点,中小火盖盖子炖汤

    鸡汤小米稠饭的做法
  8. 鸡肉撕碎

    鸡汤小米稠饭的做法
  9. 白萝卜切片

    鸡汤小米稠饭的做法
  10. 小米洗干净

    鸡汤小米稠饭的做法
  11. 放入鸡汤

    鸡汤小米稠饭的做法
  12. 放入小米和萝卜片

    鸡汤小米稠饭的做法
  13. 放两勺盐,小火炖,鸡汤要多放点,小米会膨胀

    鸡汤小米稠饭的做法
  14. 小米软烂粘稠后就可以了,撒点香菜就可以出锅了,中间多翻一翻以免粘锅,

    鸡汤小米稠饭的做法
  15. 鸡汤也好了,撒香菜,滴点醋,就可以喝了。

    鸡汤小米稠饭的做法
  16. 盛出,好香

    鸡汤小米稠饭的做法END

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