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蔓越莓香蕉玛芬蛋糕

细腻松软,美味可口,是一款新手练习、制作简单、耗时短,成功率又高的蛋糕。

食材

  • 熟透的香蕉 1根
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 100g
  • 牛奶 30g
  • 蔓越莓干碎 35g
  • 蔓越莓 15g
  • 白砂糖 50g
  • 玉米油 35g
  • 泡打粉 3g

方法/步骤

  1. 将熟透的香蕉去皮,碾压成香蕉泥, 烤箱预热180℃。

  2. 在香蕉泥中加入牛奶、玉米油、白砂糖和鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均八吐敏匀。

  3. 低筋面粉和泡打粉过筛一次性加入,用打蛋器Z字形或一字形搅拌到看不见面粉。

  4. 加入蔓越莓碎,用勺子轻轻翻拌均匀。

  5. 将做好的玛芬面糊分装在纸杯或放有纸托雁排的模具中,上面撒少许蔓越莓装饰。

  6. 放入烤箱180℃烘烤25分钟冷耕左右。

    END

注意事项

  • 香蕉一定要选择熟透的,即使表面已经变黑也没有关系。
  • 配方的分量可以制作大约6个玛芬蛋糕。

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