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海参的主要成分是优质胶原蛋白， 海参中的硒能抑制癌细胞和血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参中的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对人体损伤的修复有特殊作用。 鸡蛋含有人体必需的八种氨基酸。可以保证人体所需的微量元素 。 蔓越莓可以软化血管，预防心脑血管疾病，可以健脾开胃，促消化；此外防癌抗癌、润肠通便。 蔓越莓海参蒸鸡蛋可以促进新陈代谢、增强身体免疫力以及对抗癌症。
该文章来自豆果美食达人作者浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香
食材
- 海参 50克
- 鸡蛋 3个
- 食盐 2克
- 太太乐芝麻油 适量
- 太太乐原味鲜酱油 适量
- 蔓越莓干 5克
步骤
- 准备好所有的食材，海参提前泡发好，用清水清洗一下
- 美国蔓越莓干，含有丰富的营养物质，其中含有维生素e、维生素a、维生素c以及类黄酮等抗氧化的物质
- 鸡蛋3个打在碗里
- 用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
- 按照1:1.5的比例加入凉开水
- 再次用打蛋器搅拌均匀
- 加入约两克食盐，把蛋液搅拌均匀
- 准备一个干净的蒸碗
- 用筛子过滤蛋液到蒸碗里
- 过滤后的蛋液，看着没有浮沫
- 蒸锅里加水烧开，把蒸碗放入锅中
- 盖上碗盖
- 盖上锅盖，大火蒸约8分钟
- 打开锅盖，等到蛋液快凝固了
- 加入泡好的海参
- 这个时候加入蔓越莓干
- 把蔓越莓干均匀撒在蛋液上
- 盖上锅盖继续蒸3分钟
- 加入适量的太太乐芝麻油
- 加入适量的太太乐原味鲜酱油
- 一碗蔓越莓海参蒸鸡蛋出锅啦
- 加入薄荷叶点缀一下，看起来色香味俱全
- 尝一口蒸鸡蛋，鲜嫩可口，蔓越莓干酸酸甜甜
- 来尝尝这条海参吧，软嫩鲜香，美味可口
- 蔓越莓海参蒸鸡蛋，口感滑嫩，营养丰富，看着好美味诱人END
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