喜欢用蔓越莓做点心,今天就用蔓越莓来做馒头,好看又好吃,非常适合早餐食用。
该文章来自豆果美食达人作者薯条沾腐乳
食材
- 中筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 鸡蛋 2个
- 清水 140克左右
- 细砂糖 15克
- 奶粉 20克
- 盐 4克
- 蔓越莓干 50克
步骤
- 将除了蔓越莓干的所有材料放入搅拌桶中
- 用筷子搅拌成絮状
- 搅拌成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大
- 现在广州天气很热,这是放置30分钟的状态
- 取出揉搓排气
- 准备好蔓越莓干
- 将蔓越莓干放入面团
- 揉至完全混合在一起
- 搓成长条
- 用刮刀切成馒头胚
- 放入蒸烤箱或者蒸锅中醒发15分钟(天气寒冷的时候可以多醒发一会儿),100度蒸12分钟
- 焖3分钟后取出
- 趁热食用END
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