经验百科
这里是一人餐，多人餐的话可适当增加食材
食材
- 辣椒 2个
- 瘦肉 100克
- 盐 2克
- 姜 2勺
- 生抽 1勺
- 番薯淀粉 1勺
方法/步骤
1.肉沫加入生姜末，加入2g食盐，一勺生抽搅拌均匀 2.辣椒的把用手轻轻向下按压之后取出，倒出里面的辣椒籽
用筷子把肉沫塞到辣椒里面
塞满之后从中间切断，方便翻炒入味
起热锅，加入油之后，火关到最小，将辣椒切断面先煎一下，防止肉沫掉出来。
煎到辣椒表皮都收缩之后，倒入黄酒去腥收汁
一勺淀粉半碗水，调勾芡。待黄酒收汁之后倒入淀粉水
最后倒入淀粉水收汁装盘
END
辣椒酿肉的做法
作者：admin
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