今天带来的是咖喱脆皮豆腐健康美味,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1条
- 芹菜 1根
- 苹果 半个
- 咖喱粉 2大勺
- 椰奶 2大勺
- 黄油 20g
- 面粉 2大勺
- 盐 2小勺
- 糖 1小勺
- 韧豆腐/老豆腐 250g
- 鸡蛋 1个
- 土豆淀粉 2大勺
- 咖喱粉 1大勺
- 面包糠 4大勺
方法/步骤
洋葱、胡萝卜、芹菜、苹果切小丁
锅中加入黄油,放入蔬菜丁炒软
加入面粉、咖喱粉炒至没有颗粒,加入没过蔬菜的热水,盖盖中小火焖煮3分钟至蔬菜变软
加入椰奶、盐、糖搅拌均匀
倒出,用料理棒打成咖喱糊糊
土豆淀粉加入咖喱粉混匀,干粉完成
豆腐切成立方块,粘上干粉、鸡蛋液、面包糠备用
平底锅放入1大勺食用油,放入豆腐块煎至金黄香脆
END
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