简单海鲜料理, 酱汁自己做新鲜美味。五味酱的制作方法在前面我们已经讲到过了,这次直接能用到了。
食材
- 鱿鱼 600g
- 青葱 5支
- 蒜仁 15粒
- 嫩姜 1小块
- 辣椒 5支
- 香菜 1把
- 番茄酱 10大匙
- 白砂糖 3大匙
- 白醋 1大匙
- 乌醋 1大匙
- 新鲜柠檬汁 2大匙
- 酱油 1大匙
- 蚝油 1大匙
方法/步骤
将鱿鱼去皮处理干净内脏,切出自己要的形状备用。
取水锅放入将姜块及葱,水滚后放入鱿鱼,可立即关火用浸泡方式至熟。
准备冰块,将鱿鱼放入冰镇一下沥干水分,即可摆盘。
把五味酱按照以前讲过的方法调制好。
鱿鱼淋上五味酱即可。
END
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