食材
- 低筋面粉 140克
- 黄油 100克
- 糖(最好红糖) 45克
- 鸡蛋液 30克
- 姜粉 3克
- 果仁碎 若干
步骤/方法
- 黄油切小块软化,轻轻一按出坑就软化好了。
- 加入糖和盐,打至充分融合呈蓬松状态。
- 分次加入鸡蛋液打至融合即可。
- 筛入低粉姜粉及果仁碎,翻拌均匀或戴上一次性手套抓匀,做好了面团冷藏10分钟以上定型,天气冷了就可以省略此步。
- 将冷藏好的面团揉成一个个小圆饼, 烤箱预热170度5分钟,中层烤20分钟左右。
- 出炉稍晾凉.
- 香酥可口。END
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