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茶叶蛋怎么煮好吃 茶叶蛋的做法技巧

将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。

食材

• 鸡蛋 8个
• 八角 5g
• 桂皮 5g
• 香叶 5g
• 草果 5g
• 砂仁 5g
• 丁香 5g
• 茴香 5g
• 红茶 20g

方法/步骤

1. 敲裂蛋壳

   鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

2. 放入卤料

   水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

3. 煮入味后焖一晚上

   水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

   END

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