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可以将清水、盐、桂皮、八角、花椒、香叶,用水烧开,烧开后加入白酒这就是腌料,然后把腌料倒进鸭蛋里就很好吃了。
食材
- 鸭蛋 40个
- 盐 20克
- 桂皮 5克
- 八角 5克
- 花椒 5克
- 香叶 5克
- 白酒 10克
方法/步骤
调制腌料
首先调腌制的料汁,在锅里加入清水、盐、桂皮、八角、花椒、香叶,再开大火把水烧开。
倒入料汁
水开后煮三分钟,然后捞出,在里面加入白酒,接着把做好的料汁加入装鸭蛋的容器里。
腌制25至30天
然后把它们放在阴凉处腌制25至30天,这样腌制的鸭蛋油很多而且还特别的好吃。
END
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