第一次做面包,看了许多菜谱,这是我觉得最简单的一个,没想到成功啦,分享给大家。
该文章来自豆果美食达人作者大瞧小梦
食材
- 高粉 250克
- 耐高糖酵母 3克
- 糖 50克
- 盐 3克
- 牛奶 135毫升
- 鸡蛋液 25克约一个
- 黄油 25克
- 水 10克
- 巧克力粉 10克
步骤
- 面、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、混合揉出粗膜。
- 室温融化的黄油加入面团,揉出薄膜。
- 面团4:6比例分割,小面团揉入巧克力粉10克和水10克。
- 盖上保鲜膜放入烤箱基础发酵1小时。
- 拿出来各自分成三个面团。
- 擀面杖擀成这样。
- 卷成三条卷子。
- 编成三股辫的形状,两头收紧。
- 放入烤箱二次发酵40分钟,之后进入烤箱进行下一步
- 烤箱180度30分钟,出锅。END
最新评论
好东西