经验百科蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式甜点，因其香甜美味、奶香四溢而深受大家喜欢。
把蛋清蛋黄分离，取蛋黄部分。
把牛奶、糖、炼乳和淡奶油加到蛋黄中，用手动打蛋器搅匀后过滤备用。
预热烤箱10分钟，上火190度下火200度。
把过滤好的蛋挞液倒在蛋挞皮中，八分满左右。
放入烤箱下层烤18分钟后移到中层烤5分钟即可。
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