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火龙果芥末虾尾

这是夏天的颜色吧~虾尾这样做,美味又好吃快来试试吧~~

该文章来自豆果美食达人作者Tina厨房日记

食材

  • 活虾 500克
  • 红心火龙果 1/2个
  • 蛋黄酱 3勺
  • 芥末 适量
  • 现磨黑胡椒 适量
  • 姜丝 15克
  • 白胡椒粉 少许
  • 盐 少许
  • 花雕酒 15毫升
  • 鸡蛋黄(生) 1个
  • 淀粉 适量
  • 柠檬汁 适量

步骤

  1. 活虾直接掰掉虾头
  2. 虾线就会随之而出
  3. 冷冻虾可以用牙签辅助去虾线
  4. 去掉虾壳,保留虾尾部
  5. 剥好的虾尾放入以上食材,抓匀
  6. 放入一个蛋黄
  7. 抓紧后腌制15分钟
  8. 红心火龙果对半切开
  9. 挖出果肉后切块备用
  10. 碗中放入沙拉酱,芥末,柠檬汁,现磨黑胡椒
  11. 拌均即可
  12. 腌制好的虾尾挑出姜丝
  13. 放入装入淀粉的袋子中
  14. 摇匀后将虾尾挑出
  15. 抖掉多余的淀粉
  16. 锅中倒入宽油
  17. 依次下入虾尾
  18. 代表面微黄后翻面
  19. 炸成金黄色
  20. 捞出控油
  21. 碗中放入红心火龙果和芥末沙拉酱
  22. 倒入炸好的虾尾
  23. 拌均
  24. 装盘点缀迷迭香
  25. 超级好吃呀!END

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