这是夏天的颜色吧~虾尾这样做,美味又好吃快来试试吧~~
该文章来自豆果美食达人作者Tina厨房日记
食材
- 活虾 500克
- 红心火龙果 1/2个
- 蛋黄酱 3勺
- 芥末 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 姜丝 15克
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 花雕酒 15毫升
- 鸡蛋黄(生) 1个
- 淀粉 适量
- 柠檬汁 适量
步骤
- 活虾直接掰掉虾头
- 虾线就会随之而出
- 冷冻虾可以用牙签辅助去虾线
- 去掉虾壳,保留虾尾部
- 剥好的虾尾放入以上食材,抓匀
- 放入一个蛋黄
- 抓紧后腌制15分钟
- 红心火龙果对半切开
- 挖出果肉后切块备用
- 碗中放入沙拉酱,芥末,柠檬汁,现磨黑胡椒
- 拌均即可
- 腌制好的虾尾挑出姜丝
- 放入装入淀粉的袋子中
- 摇匀后将虾尾挑出
- 抖掉多余的淀粉
- 锅中倒入宽油
- 依次下入虾尾
- 代表面微黄后翻面
- 炸成金黄色
- 捞出控油
- 碗中放入红心火龙果和芥末沙拉酱
- 倒入炸好的虾尾
- 拌均
- 装盘点缀迷迭香
- 超级好吃呀!END
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