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红烧芋头小鸡腿

今天收到老家大哥寄来的一大袋自家种的芋头,大哥知道我喜欢吃芋头,所以每年都要种好寄给我,真的是很感谢他。马上买了小鸡腿烧起来。

该文章来自豆果美食达人作者?厨房烟火小围兜

红烧芋头小鸡腿

食材

  • 小鸡腿 8个
  • 芋头 十几个
  • 多力压榨玉米油 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1块
  • 葱 5根
  • 三得利啤酒 1罐
  • 胡椒粉 适量
  • 冰糖 5块

步骤

  1. 准备芋头小鸡腿红烧芋头小鸡腿
  2. 鸡腿洗净,当中划一刀,以便腌制时入味。红烧芋头小鸡腿
  3. 鸡腿放在碗里放入料酒,生姜,胡椒粉抓匀,腌制一会儿。红烧芋头小鸡腿
  4. 芋头刨皮,准备几块冰糖红烧芋头小鸡腿
  5. 起锅烧油,倒入多力压榨玉米油,开小火先烧冰糖红烧芋头小鸡腿
  6. 冰糖炒开后,开中火放入鸡腿继续炒,炒到鸡腿呈焦糖色,先放老抽上色,再放生抽提鲜,倒一罐啤酒。红烧芋头小鸡腿
  7. 把芋头也放进去,大火烧开,烧5分钟左右红烧芋头小鸡腿
  8. 放入葱姜,开中小火继续焖煮红烧芋头小鸡腿
  9. 烧到最后开大火收汁。红烧芋头小鸡腿
  10. 出锅装盘。红烧芋头小鸡腿
  11. 让手机先吃红烧芋头小鸡腿END

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