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将食材处理好后,下入锅中炒制,炒成糊状后放入蒸锅蒸煮,25分钟后即可食用芋头糕。
食材
- 香芋 650g
- 香肠 两根
- 粘米粉 280g
- 玉米淀粉 35g
方法/步骤
调制食材
650克的香芋洗净对半切开切成细条,两根香肠切成小丁。粘米粉280克,玉米淀粉35克,温水300毫升,搅拌成米浆备用。
炒制食材
起锅烧油,加入香肠和虾米小火煸炒出香味,倒入香芋条翻炒均匀。加入食用盐、2克五香粉调味,倒入米浆,快速翻拌均匀。
蒸煮芋头糕
倒进平底盘用铲子压平,锅里水开放进去大火蒸25分钟即可出锅食用。
END
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