经验百科
今天带来的是家庭自制牛排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 实际需要
- 黄油 1勺
- 黑胡椒汁 实际需要
- 意大利面 实际需要
- 圣女果 摆盘，1个就好
- 西兰花 摆盘1-2朵就好
- 甜椒 摆盘几条就好
- 洋葱圈/粒 适量，圈摆盘，粒煎牛排
- 蒜 1-2个就好
方法/步骤
准备好所有材料
由于没人给我拍照，就只有成品图了。1️⃣摆盘的材料可以先准备好，水里加少许盐将西兰花煮一下，可以直接摆盘，也可以在煎一下，我是直接摆盘的。2️⃣圣女果切半摆盘即可。
3️⃣我用的是有条纹的牛排锅，锅加热，放入牛排，煎三四十秒，放入黄油，放入蒜粒，洋葱粒，继续煎三四十秒，翻面，在煎一分钟。因为是家人吃，喜欢熟一点的。牛排本身厚度也不够，下次也切厚了呀。我感觉厚点的牛排比较好煎
4️⃣牛排摆盘，趁着锅内的余热可以将甜椒条，洋葱圈煎一下。5️⃣准备平底锅，煎鸡蛋，鸡蛋可以根据自己的口感煎，我喜欢嫩一点，就没有翻面，煎到鸡蛋清成块即可拿铲子取出，摆盘。6️⃣趁着煎完鸡蛋的热油锅倒入黑胡椒汁适量，加少许水，在加点洋葱粒，轻翻几下，浇汁到牛排上边。可以出盘了。
7️⃣煮意大利面的时候锅中加点盐，意大利面比普通吃的面熟的慢很多，所以自己看好。意大利面上面可以自己制作意大利面酱汁，我是用西红柿锅底爆炒，加少许水，加入青豆，玉米粒，胡萝卜粒，翻炒，大火加盐和糖，盖着盖子焖，收汁即可，浇在面上即可。
意大利面
END
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