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甘草九制陈皮的做法

甘草九制陈皮(凉果)的做法

食材

  • 干陈皮 350g
  • 甘草 25g
  • 清水 500g
  • 砂糖 100g
  • 食盐 20g

方法/步骤

  1. 首先就是干陈皮脱苦,干陈皮用冷水泡一夜,换水冲洗四五次

  2. 然后在锅里面快速焯水4分钟,取出来冷水漂洗四五次

  3. 然后放到阴凉的地方阴干,不要特别干,还有点微微软即可

  4. 然后就是煮浆:500g清水加25g甘草煮十五分钟以上,液体收缩成为原来的三分之一,关火浸泡一个小时以上

  5. 泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干,小火继续熬煮,放进去20g食盐

  6. 加入100g砂糖

  7. 然后把阴干的陈皮泡进料液里面去,泡一夜

  8. 第二天捞出来放到太阳底下晒,晒到半干之后继续浸泡,直到吸收所有料液为止,然后晒到半干

  9. 这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机

  10. 打成粉末

  11. 然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面

  12. 并且加入陈皮粉末,面包机开始一个翻炒干货程序即可!

  13. 撰写制作步骤

  14. 撰写制作步骤

  15. 撰写制作步骤

  16. 这就是甘草的真面目~

  17. 我一般都一边看书一边吃,一会就吃掉好多……

  18. 撰写制作步骤

    END

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