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很多人都喜欢酱香饼，我也是特别喜欢，家里小孩也喜欢，但是外边卖的有点辣不太适合孩子吃，就自己做了不辣的酱香饼，配方没有放辣椒粉，喜欢辣的可以放一点辣椒粉～ 做法就按照步骤来就可以，不可以随便改动。做之前看好小帖士！
食材
- 中筋面粉 400克
- 温水 230～240毫升
- 面粉 15克
- 食用油 25克
- A洋葱 10克
- A姜片 2片
- A香叶 2片
- A桂皮 1块
- A八角 2个
- A花椒 几粒
- B六月香甜面酱 2大勺
- B六月香豆瓣酱 2大勺
- B孜然粉 1大勺
- B番茄酱 1大勺
- B清水 15克
- 白芝麻 5克
- 香葱 1小把
方法/步骤
面粉加温水搅拌成面絮（水温40度左右） 然后用手揉偏软的面团
把面团分成两3等份，然后面团抹一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时以上
酱的A和B两部分用料分别放碗里备用
锅里放适量油，把酱料A部分放锅里炸干出香味，捞出。再把酱料B部分放锅里炒几分钟，水分蒸发即可。
酱盛出备用。 油酥部分用料放碗里搅拌均匀
面团醒好，取一个面团，擀成饼，不需要太薄， 涂一层油酥，然后切一刀如图。然后从刀口处卷起，收口，上面也要收口，卷成一个锥型。
然后锥形立起来，从上面按下去，三个全做好盖上保鲜膜，醒10分钟
取一个饼坯，擀成比电饼铛大的圆饼。电饼铛多放一些油，把饼放入预热好的电饼铛，表面也刷一层油锁住水分，中间压出褶皱，褶皱是做出来口感更好。
两面烙金黄。也可以用平底锅中小火烙
表面刷一层酱料，撒一层香葱，再撒一层白芝麻。
熟了就可以取出来啦～
把饼切成小块
酱香浓郁，香酥多层的酱香饼就好啦，饼香酥内层柔软
END
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