经验百科今天带来的是古早蛋糕做法简单,注意调料根据自己口味适量增减。
来张成品
准备好食材
把玉米油下锅煮到有热气的时候关火
倒入低筋面粉搅拌均匀(搅拌手法随意)直到完全没有颗粒状(要是搅拌出来很干可以再加入适量的玉米油)
加入纯牛奶
加入4个蛋黄1个全蛋带蛋白的;
搅拌均匀最好用手动打蛋器搅拌以为不容易起气泡
搅拌到无颗粒状
打发蛋白，白糖分三次加入，第一次打到蛋白去大泡泡时加入，二次气泡变细了加入，三次感觉固态时加入，继续打发像图片一样不会掉就可以啦。
打发好的蛋白分三次加入之前调好的蛋奶液体里搅拌(搅拌不能来回搅拌要慢慢搅)
搅拌均匀
到入烤盘的时候抖两下把气泡震破
烤箱先预热上下火150度，烤箱托盘加入水(水多加点怕到时候烤干)上面放烤架再放入蛋糕模具，烤共1个小时;
烤到30分钟后加锡纸盖住上面，防止上面烤过火，继续烤30分钟。
成品
END未经允许不得转载：经验百科 » 古早蛋糕做法简单的做法
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