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鸡蛋的烹饪的方式非常的多，除了平时煮着吃、炒着吃、或者做成汤，还有一个很经典的吃法：就是在鸡蛋液里加点温开水一起蒸着吃。今天我就来给大家分享一道肉末水蒸蛋的家常做法
食材
- 鸡蛋 1个
- 凉开水 1勺
- 肉末 10g
- 胡萝卜 半根
- 小葱 1根
- 食用油 少许
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 盐 0.5勺
方法/步骤
猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。
1小勺生抽，抓匀后备用。
胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。
碗里打入一个鸡蛋，打散。
加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。
蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。
蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。
加1小勺生抽
1小勺蚝油
中火将肉末炒熟后，盛出备用。
此时蛋也蒸好了
舀入肉末，撒上葱花，开吃。
END
总结
猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。
1小勺生抽，抓匀后备用。
胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。
碗里打入一个鸡蛋，打散。
加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。
蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。
蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。
加1小勺生抽
1小勺蚝油
中火将肉末炒熟后，盛出备用。
此时蛋也蒸好了
舀入肉末，撒上葱花，开吃。
END
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