经验百科今天带来的是多汁肉包子,注意调料根据自己口味适量增减。
面团材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）面团偏软
和至面团表面光滑即可（6-7分钟左右）
切换发酵功能选择35-38°进行发酵
发酵至原来的两倍大左右即可
姜拍碎，葱白切粒，放入碗中泡一会儿
除姜葱水外，肉馅加入其他调味料，往一个方向搅拌
姜葱水分三次倒入，用筷子使劲往一个方向搅和.这样出来的馅就会多汁了
然后加入葱继续拌均匀就可以了
发酵好的面团拿出揉面，粘手可以放点面粉，揉至没有气泡，这样出来的皮才会好吃
面团分成50g一个的量，用擀面杖擀成旁边薄，中间厚的皮
包入肉馅，包好的包子间隔放置，模样可根据个人喜欢包，包紧就行
依次做好其他的，盖保鲜膜室温发酵10-15分钟
蒸锅水开后直接上锅蒸12分钟左右，焖2-3分钟再出炉
香喷喷的包子就完成了~一口下去全是肉汁
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