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春节胖了，阳了后更是不敢太过用力运动，得从饮食入手，加上运动进行减脂训练了 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材
- 芝麻 200克
- 糖 30克
- 蜂蜜 2勺
- 牛奶 50毫升
- 黄油 20克
- 高筋粉 400克
- 全麦粉 100克
- 鲁邦种 50克
- 水（根据面团情况适当增减） 290克
- 干酵母粉 5克
- 海盐 5克
- 水 1000克
- 糖 100克
方法/步骤
芝麻+糖+蜂蜜用料理机打成粉，加入融化的黄油和牛奶混合均匀
面团打到拓展阶段，就是能拉出厚膜即可，醒发30分钟左右,切割成100克左右的面团
捏，挫圆，不必太紧实，醒发15分钟左右
擀成长方形的面片，放上25克左右的芝麻馅
按压的方式收紧馅料，留出两头的2cm位置，一头搓细，一头用擀面杖擀成薄片，两头对放包起来。
底部位置要捏合紧，把捏合部位稍作整理放置底部，就是一个漂亮的甜甜圈形状，放置在烘焙纸上进行发酵。烘焙纸可以网上买做馒头用的，也可以自己裁剪，有烘焙纸垫着是为了发酵后拿取时不至于导致面团被捏扁。
贝果发酵到触摸按压会轻微回弹即可，切记不要发酵过度，判断贝果是否发酵好，就是把糖水煮到微微冒泡，放入贝果，贝果能很快浮出水面，如果一直沉底，证明发酵不过到位，那下次的时间就要加长一点。每一面煮30秒，捞出沥干水分备用。
烤箱210度预热，上火210度，下火180度烤10分钟左右
吃不完的贝果可以冷冻保存起来，吃的时候提前拿出来解冻，或者用空气炸锅150度复烤8分钟左右，就又是表皮酥脆，内里湿润的口粮面包了。
复烤过的早餐贝果面包
一口下去超级无敌美味和满足！
END
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