今天带来的是辣炒鱿鱼年糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鱿鱼(去内脏) 480克
- 年糕 200克
- 韩式大酱 1大勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 半个
- 尖椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 熟芝麻(白) 10克
方法/步骤
①年糕浸泡30分钟左右 ②鱿鱼洗干净去内脏,切片(鱿鱼上的黑膜撕掉,表面切花不切断)
①年糕冷水下锅,大火煮沸后转小火煮软捞出 ②鱿鱼下锅焯烫至卷曲状捞出,沥干水分
①起油锅炒香蒜末,➕洋葱➕尖椒➕胡萝卜,炒至断生 ②放入鱿鱼大火快速炒均匀
①调入生抽➕料酒➕韩式大酱➕糖,炒上色 ②倒入年糕,翻炒均匀
盛盘撒上白芝麻即可
END
最新评论
好东西