陈皮,具有理气、健脾胃、化痰、润肺、止咳、通五脏的作用;梨生吃治五脏之热,熟吃滋五脏之阴,搭配陈皮炖煮能更好发挥润肺止咳的功效。而银耳也是生津润肺的重要食材,三者搭配炖汤能减轻呼吸道不适,也可作为日常保健之用。
该文章来自豆果美食达人作者漫解花语
食材
- 银耳 一大朵
- 陈皮 10克
- 雪梨 1个
- 生姜 4片
- 枸杞子 20粒
- 红糖 15克
步骤
- 银耳提前一夜泡发,剪去根部,用手撕成小朵。
- 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中,加入多半锅冷水。
- 放入生姜片。
- 大火煮开后转小火炖40分钟,接着放入切好的梨片。
- 继续炖煮半小时,最后放入洗净的枸杞子,加红糖煮至化开关火即可。
- 成品图
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