经验百科今天带来的是蒸年糕,注意调料根据自己口味适量增减。
将糯米粉用温水搅拌成小疙瘩状
豆子提前泡好，煮了几分钟捞出铺垫在蒸屉布上防粘
水开后，在豆子上平铺一层糯米疙瘩，铺匀实，大概二三厘米厚。我为了大家看清楚所以没铺满时拍的照。
蒸一会儿，变色了用筷子扎一下，看带上来的面还有没有白粉，有就在蒸一会，直到全部变色。
在第一层上铺上一层红枣，有老人和小孩也可以去核。爱吃葡萄干的班级也可以放葡萄干。
在红枣上再铺上一层糯米粉，也是铺平铺匀实。
在蒸一会儿，大概十多分钟吧，发现变色了用筷子扎一下没有干粉了就可以了。
出锅。最好提前在蒸屉两边绑两个带子，不然不好往出拿。
案板上抹些水，扣过来就好了。
等放凉了再切，不然会很粘刀的。
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