今天带来的是豆沙馅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 红豆 250克
- 砂糖 40克
- 麦芽糖(黄色) 80克
- 玉米油 80克
- 黄油 40克
- 玉米淀粉(炒熟) 20克
方法/步骤
250克干红豆放入电饭锅,加入750克水,启用煮饭键
煮饭完成,水全部浸入豆里了
称出20克玉米淀粉
放入平底锅炒熟,不用加油,炒制微黄即可
取出红豆泥500克加入炒熟的玉米淀粉,搅拌均匀
平底锅放少量黄油,滑一下锅底,倒入豆沙淀粉泥,翻拌一下,中间放入剩下的黄油和玉米油,等油起大泡开始翻拌均匀
称好40克白糖加入
再加入麦芽糖
翻炒均匀收好油,即可
放入盘里放凉
团成小球即可用了,也可冰箱冷冻,一次用不完的
END
最新评论
好东西