想吃玉米面馒头,又想吃红糖馒头、全麦馒头,还想吃豆沙包,就干脆来做个玉米红糖豆沙包
该文章来自豆果美食达人作者薯条沾腐乳
食材
- 全麦面粉 250克
- 细玉米面 50克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 2个
- 红糖粉 30克
- 水 80克左右
- 自制低糖豆沙馅 适量
步骤
- 全麦粉放入搅拌桶中
- 加入玉米面
- 加入酵母粉
- 加入清水
- 加入鸡蛋
- 稍微搅拌一下
- 放入红糖粉
- 搅拌成光滑面团,放在温暖的地方发酵60分钟至2倍大
- 取出揉搓排气
- 揉成长条
- 做了些馒头
- 剩下的切成小剂子,压扁
- 适量自制豆沙馅捏紧揉圆
- 面皮擀成边沿薄的圆皮,豆沙馅放在面皮中间
- 包好,收口向下放,继续室温发酵20分钟,放入蒸烤箱或者蒸锅中100度蒸12-15分钟(根据大小调整时间)
- 蒸好了趁热食用
- 成品图END
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