吃过咸口的蛋糕吗? 这就是啊~快来快来~ 夏日的第一抹清新,就是要咸甜搭配。 浓浓巧克力加上咸奶油,是全新的滋味。 今天就教大家如何制作这款咸味蛋糕卷。
该文章来自豆果美食达人作者和佑食品科技
食材
- 蛋糕体 适量
- 姬旦可生食鸡蛋 5个
- 牛奶 70g
- 低筋面粉 60g
- 可可粉 10g
- 玉米油 40g
- 白砂糖 40g
- 柠檬汁 3g
- 奶油内馅 适量
- 奥利奥碎 若干
- 淡奶油 250g
- 盐 不到1g
- 白砂糖 25g
步骤
- 首先我们来做蛋糕
- 可可粉混合玉米油打到均匀
- 加入牛奶继续搅拌
- 筛入低筋面粉
- 加入五个蛋黄搅拌就可以了
- 蛋清中加入柠檬汁,分3次加入白砂糖,打发到有大弯钩的状态
- 混合
- 之后倒入大金盘中,烤箱中层160度烤25分钟。 时间到了以后放在晒网上晾凉。
- 准备打发奶油的材料,在这边需要放入一丢丢盐。 如果是海盐的话大概是1克,普通盐的话真的就是略微一点点。
- 奶油打发以后,倒入奥利奥碎搅拌均匀
- 蛋糕片上涂抹奶油,三分之一处堆积高一些
- 卷起放入冰箱冷藏2小时以上
- 简单的装饰一下
- 完成咯~END
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