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凉拌鸡丝荞麦面

520~~爱她就为亲爱的她亲手做一碗凉拌鸡丝荞麦面吧!低卡减脂,清爽解腻,好吃不胖!

该文章来自豆果美食达人作者邱邱的厨房日记

食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 一个
  • 荞麦面 一块
  • 大蒜 5瓣
  • 小米椒 2个
  • 金龙鱼橄榄调和油 适量
  • 生抽 2勺
  • 米醋 2勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱姜 适量
  • 辣椒面 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 花生酱 一勺
  • 料酒 适量

步骤

  1. 准备食材备用
  2. 鸡胸肉冷水下锅加入葱姜料酒大火煮开,转小火焖煮30分钟
  3. 然后捞出过冷水,撕成鸡丝
  4. 黄瓜,胡萝卜切丝
  5. 起锅烧油,加入适量金龙鱼橄榄调和油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼
  6. 切成长条
  7. 碗中加入蒜末,小米椒,辣椒面,白芝麻,葱花
  8. 锅里烧热,加入适量金龙鱼橄榄调和油烧热
  9. 把热油泼在碗里
  10. 然后加入2勺生抽
  11. 加入2勺米醋
  12. 加入一勺花生酱
  13. 搅拌均匀,加入适量盐,鸡精搅拌均匀
  14. 把荞麦面煮熟捞出过冷水
  15. 把荞麦面,鸡丝,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜依次摆入盘子里
  16. 淋入料汁
  17. 拌均匀就可以开动了,整盘才300多卡哦!
  18. 成品图!END

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