锅内倒入食用油,加热,放入咸蛋黄面团,炸至金黄色,捞出,控油,白糖和清水倒入锅内,小火,熬至浓稠,放入白芝麻,搅拌均匀,放入咸蛋黄面团,炒匀,裹上糖浆。
食材
- 咸蛋黄 10个
- 中筋面粉 250g
- 白糖 115g
- 酵母 3g
- 温水 90g
- 玉米油 50g
- 清水 100g
- 白芝麻 10g
方法/步骤
中筋面粉、15g白糖、酵母、温水和玉米油混合,揉匀。
盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
取出,排气,分成10份,揉圆。
压扁,放上咸蛋黄,收口,揉圆。
锅内倒入食用油,加热,放入咸蛋黄面团,炸至金黄色。
捞出,控油。
100g白糖和清水倒入锅内,小火,熬至浓稠。
放入白芝麻,搅拌均匀。
放入咸蛋黄面团,炒匀,裹上糖浆。
END
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