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食品添加剂脱氢乙酸钠是一种广泛应用的食品防腐保鲜剂，其主要用途包括但不限于以下几个方面：
- 食品防腐：
- 脱氢乙酸钠对霉菌、酵母菌、细菌等具有较好的抑制作用，能够有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸，从而起到防腐作用。
- 广泛应用于肉类、腐乳、酱油、酱菜、果汁、饮料、盐渍蔬菜等食品的防腐处理，可延长食品的保质期，防止食品霉变。
- 食品保鲜：
- 通过抑制微生物的生长，脱氢乙酸钠还能起到保鲜作用，保持食品的新鲜度和口感。
- 常用于月饼、面包、蛋糕、淀粉制品、汤料、糕点、干酪、奶油、人造奶油等食品的保鲜处理。
- 饲料加工：
- 脱氢乙酸钠也被应用于饲料加工业中，用于防止饲料霉变和延长饲料保质期。
- 其他用途：
- 除了上述用途外，脱氢乙酸钠还可作为防腐杀虫剂使用。
需要注意的是，虽然脱氢乙酸钠在食品中的应用广泛且有效，但过量使用可能会对人体健康造成不良影响。因此，在使用时应严格遵守相关规定和剂量要求。同时，消费者在选择食品时也应关注食品成分表，了解食品中是否添加了脱氢乙酸钠以及添加量是否符合规定。
此外，随着食品安全标准的不断提高和消费者健康意识的增强，未来对脱氢乙酸钠等食品添加剂的使用可能会受到更加严格的监管和限制。因此，食品生产企业和消费者都应密切关注相关法规和政策的变化，以确保食品安全和消费者健康。
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