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食品添加剂亚硝酸钠常被用于以下类型的食品中：
- 腌腊肉制品：如腊肉、腊肠等，亚硝酸钠可以增加这些食品的色泽和风味，同时起到防腐作用。
- 酱卤肉制品：如卤肉、酱肉等，亚硝酸钠在这些食品中同样起到增加色泽、防腐和保鲜的作用。
- 熏烧烤肉类：如熏肉、烤肉等，亚硝酸钠可以帮助这些食品保持色泽和口感，同时抑制微生物的生长。
- 油炸肉类：如炸鸡、炸鱼等，亚硝酸钠在这些食品中主要起到防腐和保鲜的作用。
- 西式火腿类：如火腿肠、午餐肉等，亚硝酸钠可以增加这些食品的色泽和风味，同时延长保质期。
- 肉灌肠类：如香肠、腊肠等灌肠类食品，亚硝酸钠同样起到增加色泽、防腐和保鲜的作用。
- 发酵肉制品类：如发酵香肠、发酵火腿等，亚硝酸钠在这些食品中有助于抑制有害微生物的生长，同时保持食品的色泽和风味。
- 肉罐头：亚硝酸钠也被用于肉罐头的制作中，以延长其保质期和保持色泽。
需要注意的是，虽然亚硝酸钠在食品中起到了一定的防腐和保鲜作用，但过量摄入会对人体健康产生不良影响。因此，在食品生产过程中应严格控制亚硝酸钠的使用量，确保食品的安全性和健康性。同时，消费者在购买和食用含有亚硝酸钠的食品时也应保持警惕，适量食用以避免潜在的健康风险。
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