经验百科蒸不烂子不是凉水上锅。烂子一般蒸二十多分钟至四十分钟就能熟，蒸不烂子要水开了再上锅，上锅后蒸十几分钟把锅盖打开用筷子把不烂搅一下，为了让蒸气可以均匀地上来，把不烂上下翻拌而且搅散开些然后接着再蒸十几分钟，全程用大火蒸熟的快好如果量多就多蒸几分钟。
制作方法
需要原料土豆胡萝卜面粉生抽醋香油美极鲜调味汗蒜末小红椒圈，土豆和胡萝卜洗净去皮用擦子把土豆擦成粗丝，胡萝卜也擦成粗丝将擦好的胡萝卜和土豆丝混合均匀备用，加入面粉可分几次加入面粉让面粉均匀的裹住每一根食材，每一根都很干爽不要粘连，笼屉上铺一层屉布把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽后蒸15分钟左右即可。
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