食材
- 西红柿 适量
- 鸡蛋 适量
- 虾滑 适量
- 葱花 适量
方法/步骤
把西红柿削皮、洗净,切成薄片。
把鸡蛋敲入碗里,搅拌均匀。留作以后使用。
往锅里加入热油,倒入鸡蛋混合物。用大火煎。
煎至鸡蛋变成金黄色,然后放在一边。
将底油放入锅中,翻炒西红柿。
加入适量蚝油、淡酱油和盐。
翻炒均匀,做成番茄酱。
加入适量的水。
滑虾勺(滑虾是从安靖购买的半成品)。
把虾煮到变硬。
把煎蛋放进去。
煮沸,用小火慢炖约两到三分钟,直至完全煮熟。
上菜前,加入少量淀粉水,把面团弄薄。
成品。
成品。
成品。
END
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