今天带来的是燕窝怎么炖才好吃,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 燕窝 3克左右
- 红枣 2粒
- 枸杞 随意
- 冰糖 10克
- 椰汁 10克(个人口味酌情增减)
- 桃胶 4颗
- 皂角米 5-8颗
- 雪燕 4颗左右
方法/步骤
桃胶泡发8小时以上,我睡得比较晚,一般前一天晚上睡觉前就泡上了,事实证明泡久一点好吃,记得换水除杂质,泡好后弄小一点。
雪燕是一种植物,泡发时间和桃胶差不多,水一定要多,泡发起来很吸水。
皂角米我不太爱吃,所以放的比较少。
因为其他材料已经比较多,燕窝放一条中条就差不多了 泡发4小时,要换三次水,这样可以减少蛋清味,泡好后轻轻捏几下就可以。
把材料放进隔水炖锅里,加少量水,没过就可以。炖40分钟左右,关电源,加入冰糖,等冷却一会盛出来。
加入冰镇过的椰汁,哇~不要太好吃,我最近整天半夜三更吃这么一大碗,不知道会不会肥死,哈哈。
END
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