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红烧鸡块的做法

今天给大家介绍下红烧鸡块的做法,一起看看吧!

食材

  • 土鸡 半只
  • 生姜 1块
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 老抽 1勺
  • 料酒 适量
  • 生抽 1勺

方法/步骤

  1. 土鸡洗净剁小块

    红烧鸡块的做法
  2. 凉水入锅煮开

    红烧鸡块的做法
  3. 煮1-2分钟,逼出血水关火,清水冲洗

    红烧鸡块的做法
  4. 起锅烧油放入冰糖块炒出糖色,将煮好的鸡块倒入煸炒,这个时候不要加水,可以转小火煸干水分

    红烧鸡块的做法
  5. 准备好调料

    红烧鸡块的做法
  6. 煸干的鸡块加入红烧酱,再加入酱油、料酒、盐、蒜瓣、料包等

    红烧鸡块的做法
  7. 加热水翻炒一下

    红烧鸡块的做法
  8. 大概炒20分钟的样子就好了

    红烧鸡块的做法END

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