经验百科
我们都知道，很多水果可以直接酿果酒的，味道可口，营养丰富。蓝莓有保护视力的功效，喝蓝莓酒有补血的功效。那么一斤蓝莓泡几斤白酒呢?蓝莓酒一天喝多少合适?
食材
- 蓝莓 适量
- 低度白酒 适量
- 冰糖 适量
方法/步骤
一斤蓝莓放二斤半白酒。
度数最好低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了.要是能直接用蓝莓酿酒就更好了。
直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒的度数喝起来口感会大打折扣,而且会破坏蓝莓的香味,但是要是嫌酿酒麻烦就直接泡吧.做蓝莓酒很容易,吧蓝莓全部捣碎,然后加一点超市买的袋装酵母,搅拌均匀后放在瓶子里,注意全过程不能有杂菌,所以容器要提前消毒,蓝莓要洗干净.
发酵的前两天盖子半开,为酵母菌提供氧气使之繁殖,几天之后气泡量减少,吧盖子封好,时不时拧松点放气,就可以了,发酵时间可以自己定,只要别成醋就行。
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蓝莓酒一天喝多少合适
蓝莓酒一般采用野生的蓝莓为原料，经过多道工序精酿而成的，营养丰富而且又健康养生，其口感醇厚，酒香清新，醇和绵软，果香浓郁。优质的蓝莓酒中含有着丰富的铁，可以起到补血的作用，使女性脸色红润;孕期女性体内脂肪含量会大增，产后喝一些蓝莓酒对身材的恢复很有帮助。
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喝蓝莓酒有什么好处
蓝莓酒以蓝莓原汁发酵而成的，其保留了蓝莓中的营养，因而散发着浓郁的蓝莓果香，清莹色泽，富含丰富的营养，每天饮用适量的蓝莓酒对女性来说是比较好的，可以改善肤质及促进睡眠，对于黑眼圈和毛孔粗大都是有很好的效果。另外，孕期女性的脂肪量大增，产后可适量喝一些蓝莓酒以恢复身材，蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪的堆积。
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蓝莓酒的制作方法
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料
去掉杂质并冲洗干净表面的泥土
将蓝莓果实对切成小丁
将准备好的酒瓶刷洗干净，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓丁、一层冰糖(一层蓝莓一层冰糖，最后用冰糖把蓝莓封住)
放置室温环境大概2周后的蓝莓，上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香;
将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理
过滤掉上面的蓝莓皮
放入瓶子密封保存即可
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注意事项
- 喝酒要适量，女性喝蓝莓酒一天喝一小杯(大约50毫升)是比较好。
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