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梅干菜肉丸子怎么做?

     猪肉清洗干净,剁成肉泥,加入香葱、梅干菜和食盐,搅拌均匀,加入芝麻油、白糖和花椒粉,搅拌均匀,分成30g/个,揉圆,放入开水中,煮熟,放入竹荪和食盐,煮熟。

食材

  • 梅干菜 200g
  • 猪肉 500g
  • 竹荪 100g
  • 香葱 3根
  • 芝麻油 3g
  • 白糖 3g
  • 花椒粉 2g
  • 芹菜 1根
  • 白胡椒 2g
  • 食盐 2g

方法/步骤

  1. 梅干菜清洗干净,切碎。

  2. 锅内倒入食用油,加热,放入梅干菜和清水,大火,煮沸。

  3. 过滤。

  4. 猪肉清洗干净,剁成肉泥。

  5. 加入香葱、梅干菜和食盐,搅拌均匀。

  6. 加入芝麻油、白糖和花椒粉,搅拌均匀。

  7. 竹荪放入清水中,泡软,切碎。

  8. 取出肉泥,分成30g/个,揉圆,放入开水中,煮熟。

  9. 放入竹荪和食盐,煮熟。

  10. 盛出,撒上芹菜碎和白胡椒。

    END

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