猪肉清洗干净,剁成肉泥,加入香葱、梅干菜和食盐,搅拌均匀,加入芝麻油、白糖和花椒粉,搅拌均匀,分成30g/个,揉圆,放入开水中,煮熟,放入竹荪和食盐,煮熟。
食材
- 梅干菜 200g
- 猪肉 500g
- 竹荪 100g
- 香葱 3根
- 芝麻油 3g
- 白糖 3g
- 花椒粉 2g
- 芹菜 1根
- 白胡椒 2g
- 食盐 2g
方法/步骤
梅干菜清洗干净,切碎。
锅内倒入食用油,加热,放入梅干菜和清水,大火,煮沸。
过滤。
猪肉清洗干净,剁成肉泥。
加入香葱、梅干菜和食盐,搅拌均匀。
加入芝麻油、白糖和花椒粉,搅拌均匀。
竹荪放入清水中,泡软,切碎。
取出肉泥,分成30g/个,揉圆,放入开水中,煮熟。
放入竹荪和食盐,煮熟。
盛出,撒上芹菜碎和白胡椒。
END
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