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如何制作坚果挞

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如何制作坚果挞

如何制作坚果挞你们有没有了解过呢?今天就带大家了解一下关于如何制作坚果挞的方法。

工具/原料

  • 黄油,坚果,鸡蛋,海藻糖,低筋面粉,盐,水怡,模具,镇石,油纸,烤箱

方法/步骤

  1. 黄油软化后加入海藻糖搅拌均匀,再加入全蛋液(分两次加入)搅拌均匀;

    在加入低筋面粉和盐,搅拌至无干粉状态;

    之后包裹上保鲜膜松弛30分钟;

  2. 将面团擀成0.3cm的面皮;

    安模具大小分割区域,放到模具里,再去掉多余的部分;

    面皮扎孔,再放上裁剪好的油纸,放上镇石,放入烤箱烤制5分钟;

  3. 五分钟后去掉镇石,再继续烤制10分钟即可;

    奶锅中加入清水,再放入海藻糖和水怡小火加热搅拌均匀;

    放入提前保温的坚果迅速搅拌均匀;

    混合好的坚果放入挞皮中就完成了

    END

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