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如何制作坚果挞你们有没有了解过呢?今天就带大家了解一下关于如何制作坚果挞的方法。
工具/原料
- 黄油,坚果,鸡蛋,海藻糖,低筋面粉,盐,水怡,模具,镇石,油纸,烤箱
方法/步骤
黄油软化后加入海藻糖搅拌均匀,再加入全蛋液(分两次加入)搅拌均匀;
在加入低筋面粉和盐,搅拌至无干粉状态;
之后包裹上保鲜膜松弛30分钟;
将面团擀成0.3cm的面皮;
安模具大小分割区域,放到模具里,再去掉多余的部分;
面皮扎孔,再放上裁剪好的油纸,放上镇石,放入烤箱烤制5分钟;
五分钟后去掉镇石,再继续烤制10分钟即可;
奶锅中加入清水,再放入海藻糖和水怡小火加热搅拌均匀;
放入提前保温的坚果迅速搅拌均匀;
混合好的坚果放入挞皮中就完成了
END
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