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玉米红糖豆沙包

想吃玉米面馒头,又想吃红糖馒头、全麦馒头,还想吃豆沙包,就干脆来做个玉米红糖豆沙包

该文章来自豆果美食达人作者薯条沾腐乳

食材

  • 全麦面粉 250克
  • 细玉米面 50克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 2个
  • 红糖粉 30克
  • 水 80克左右
  • 自制低糖豆沙馅 适量

步骤

  1. 全麦粉放入搅拌桶中
  2. 加入玉米面
  3. 加入酵母粉
  4. 加入清水
  5. 加入鸡蛋
  6. 稍微搅拌一下
  7. 放入红糖粉
  8. 搅拌成光滑面团,放在温暖的地方发酵60分钟至2倍大
  9. 取出揉搓排气
  10. 揉成长条
  11. 做了些馒头
  12. 剩下的切成小剂子,压扁
  13. 适量自制豆沙馅捏紧揉圆
  14. 面皮擀成边沿薄的圆皮,豆沙馅放在面皮中间
  15. 包好,收口向下放,继续室温发酵20分钟,放入蒸烤箱或者蒸锅中100度蒸12-15分钟(根据大小调整时间)
  16. 蒸好了趁热食用
  17. 成品图END

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