经验百科今天带来的是爱心早餐热狗,注意调料根据自己口味适量增减。
除黄油外所有材料（蛋液留1/4刷面用）混合揉至无干粉成团，盖保鲜膜醒面十分钟。
像洗衣服样子揉开。
圈回来。
按一个方向旋转90度再次搓开。
如此反复至上图成粗膜。
期间软化黄油。
将黄油揉进面团，直至吸收完全，再次加入黄油。
如此反复至黄油全部加入面中，揉搓圈回，揉搓圈回。
大约15分钟己出膜如上图即可。
分成约90克左右的六个面团，滚圆盖保鲜膜醒面10分钟。
取一面团擀成牛舌状，约4毫米厚，翻面从一头圈圈，依次做完，醒发10分钟。
取一面团，压扁擀成方形。
从一端圈圈略压扁成型，方入烤盘。
盖保鲜膜醒发至两倍大小（约60分钟）。
醒发面团时准备辅材。
番茄酱及沙拉酱。
面团醒发至2倍时按入烤肠。
刷蛋液，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱碎。
烤箱175度预热10分钟，入烤箱中层，上下火175度20分钟，成活儿。
爱心早餐！
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