今天带来的是柔软麻花 排包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 300克
- 蛋液 45克
- 盐 3克
- 糖 40克
- 鲜酵母 12克
- 牛奶 120克
- 奶油奶酪 55克
- 淡奶油 55克
方法/步骤
除酵母外其他材料混合揉匀,差不多情况下加入酵母揉至出膜就可以一发,这是一发好的状态
一发好平均分成九个剂子,擀成舌状卷起来搓成长条
这是搓好的长条,三条一组编成辫子
取一边三条捏在一起
编织成麻花辫,编三组一样大小的麻花
这是28×28的金盘,底下铺张油纸,这样摆放好就可以进行二发了,记得提前预热烤箱180°,二发好忘记拍照了,二发差不多八九分状态表面刷上蛋液撒点黑芝麻,就可以进去提前预热好的烤箱180°烤25-30分钟左右,温度根据自家烤箱调。注意观察上色满意盖锡纸
完美出炉~胖嘟嘟胖嘟嘟~
肉眼看 见的柔软拉丝
没有包装袋用盒子凑,简直不要太漂亮。下次见拜拜
END
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